1. Rozgrzej tłuszcz:
W głębokiej patelni lub garnku o grubym dnie rozpuść tłuszcz z ogona lub ghee na średnim ogniu.
2. Obsmaż mięso:
Dodaj pokrojone w kostkę mięso i obsmaż.
Smaż bez przykrycia przez około 10–15 minut, aż mięso zacznie się rumienić i puści soki.
3. Doprawić do smaku (opcjonalnie):
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek (opcjonalnie) i smaż na złoty kolor.
Dodaj sól, czarny pieprz, płatki papryki lub chili, liść laurowy i tymianek.
4. Wolne gotowanie:
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 45–60 minut, od czasu do czasu mieszając.
Jeśli mięso stanie się zbyt suche, dodaj odrobinę wody lub bulionu.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
