Gotuj, aż mięso będzie miękkie i pokryte bogatą, aromatyczną warstwą tłuszczu.
5. Podawać na gorąco:
Najlepiej smakuje z chlebem pide, pilawem lub chlebem pita.
Można go również użyć jako nadzienia do tortilli lub kanapek.
📝 Uwagi:
Tradycyjnie przygotowywany podczas święta Eid (Kurban Bajramı) w celu konserwacji mięsa.
Można przechowywać w tłuszczu i podgrzewać w razie potrzeby.
Aby nadać potrawie bardziej świąteczny charakter, podsmaż z zieloną papryką lub pomidorami pod koniec.
