Marchewki to coś więcej niż tylko chrupiąca przekąska. Są pełne silnych związków zwanych karotenoidami, które nadają im intensywny pomarańczowy kolor. Badania wykazały, że dieta bogata w karotenoidy wiąże się z niższym poziomem tłuszczu trzewnego i mniejszym stanem zapalnym. To bezpośrednio chroni gładką, śliską wyściółkę naczyń krwionośnych, utrzymując je w zdrowiu i zmniejszając podatność na odkładanie się płytki nazębnej. Podobnie jak fasola, marchewki są również doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, dodatkowo wspomagając florę bakteryjną jelit, która jest tak ważna dla kontroli poziomu cholesterolu i metabolizmu. Wyobraź to sobie jako dwutorowy atak: karotenoidy zapewniają bezpośrednią ochronę przeciwzapalną tętnic, a błonnik buduje zdrowe środowisko jelitowe, zapobiegając powstawaniu problemów. Ta synergia sprawia, że pełnowartościowe produkty spożywcze, takie jak marchewki, są o wiele skuteczniejsze niż izolowane suplementy.
3. Czosnek: naturalny rozrzedzacz krwi
Czosnek, stosowany od wieków zarówno w tradycjach kulinarnych, jak i medycznych, jest silnym sprzymierzeńcem układu krążenia. Jego korzyści są liczne, ale dwie z nich szczególnie ważne to zapobieganie zatorom obserwowanym w PAD. Po pierwsze, wykazano, że czosnek pomaga obniżyć poziom lipidów we krwi. Może obniżyć szkodliwy cholesterol LDL, jednocześnie utrzymując, a nawet podwyższając poziom korzystnego cholesterolu HDL, pomagając w utrzymaniu drożności tętnic. Po drugie, i być może bardziej spektakularne, czosnek działa jako naturalny antykoagulant. Pomaga zapobiegać nadmiernemu lepkości płytek krwi i ich zlepianiu się, tworząc skrzepy. Zawał serca w nodze, znany jako krytyczne niedokrwienie kończyny, często wiąże się ze skrzepem, który całkowicie blokuje zwężoną tętnicę. Czosnek pomaga utrzymać prawidłowy przepływ krwi, działając jak policjant drogowy, zapobiegając niebezpiecznym kolizjom na autostradach układu krążenia. Dodanie świeżego czosnku do potraw to prosty i smaczny sposób na wykorzystanie jego ochronnego działania.
4. Gorzka czekolada: słodka uczta dla Twoich tętnic
Oto dobra wiadomość dla łasuchów: gorzka czekolada może być niezwykle korzystna dla układu krążenia. Kluczem jest jej główny składnik, kakao. Im wyższy procent kakao (staraj się, aby stanowiło 70% lub więcej), tym większe korzyści zdrowotne. Kakao jest bogate w silne polifenole zwane flawanolami, które zostały gruntownie przebadane pod kątem ich pozytywnego wpływu na zdrowie naczyń krwionośnych. Związki te działają przeciwzapalnie i pomagają zmniejszyć ryzyko powstawania zakrzepów krwi. Ich najbardziej zadziwiającą funkcją jest jednak zdolność do stymulowania organizmu do produkcji większej ilości tlenku azotu. Tlenek azotu to cząsteczka sygnalizacyjna, która pobudza naczynia krwionośne do rozkurczania się i rozszerzania, poprawiając przepływ krwi. Co jeszcze bardziej imponujące, pomaga rekrutować własne komórki macierzyste ze szpiku kostnego. Te komórki macierzyste to wewnętrzna ekipa naprawcza organizmu; przemieszczają się przez krwiobieg, wyszukując i naprawiając uszkodzenia. Badania wykazały, że regularne spożywanie kakao o wysokiej zawartości flawanoli może podwoić liczbę krążących komórek macierzystych i znacząco poprawić elastyczność i wytrzymałość naczyń krwionośnych, czyli zjawisko znane jako rozszerzenie naczyń krwionośnych za pomocą przepływu.
5. Czarna herbata: stymulator komórek macierzystych
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
