Instant ramen to popularne danie, ponieważ można je szybko przygotować, jest niedrogie i powszechnie dostępne — jednak w swojej podstawowej formie nie jest szczególnie bogate w składniki odżywcze.
Większość rodzajów ramenu jest przygotowywana z rafinowanej mąki, która dostarcza energii, ale zawiera niewiele błonnika, białka oraz niezbędnych witamin i minerałów. W rezultacie ramen jedzony sam w sobie może szybko wywołać uczucie głodu i nie oferuje wiele pod względem zbilansowanego odżywiania.
Ponadto wiele marek podsmaża makaron, aby uzyskać jego charakterystyczną konsystencję, zwiększając w ten sposób zawartość tłuszczów nasyconych. Chociaż niewielkie ilości tłuszczów nasyconych mogą stanowić element zdrowej diety, ich częste spożywanie może nie być korzystne dla zdrowia serca.
Na profil odżywczy instant ramenu wpływają również torebki z dodatkami smakowymi.
Często zawierają glutaminian sodu (MSG), który jest ogólnie uważany za bezpieczny, ale u niektórych osób może powodować łagodne reakcje. Sam makaron ma wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że szybko się trawi i może powodować gwałtowne skoki i spadki poziomu cukru we krwi. Może to prowadzić do chwilowego wzrostu energii, a następnie zmęczenia, zwłaszcza gdy posiłek zawiera mało białka lub błonnika.
Niektóre odmiany zawierają też sztuczne aromaty i konserwanty, które mają zachować smak i trwałość, co może być mniej atrakcyjne dla osób preferujących żywność minimalnie przetworzoną.
Inną wadą makaronu instant jest to, że zazwyczaj zawiera on bardzo mało białka i mało warzyw, chyba że dodasz je sam.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
